Noordlander geit & schaap
Noordlander: un delicioso queso de leche de cabra u oveja
En su surtido no pueden faltar los quesos de cabra u oveja. No solo porque este delicioso queso tiene un sabor diferente al de la leche de vaca. También para ofrecer una sabrosa alternativa a los clientes alérgicos a la leche de vaca.
Todos y cada uno de los quesos del surtido de quesos de cabra de Noordlander son verdaderas joyas. Cada queso tiene su propio aspecto reconocible y un sabor muy exclusivo. Los quesos de cabra están disponibles en tres edades y en diferentes variedades de hierbas.
El queso de oveja Noordlander combina el sabor cremoso del queso Gouda con el toque ligeramente picante de la leche de oveja. Un festín con un sorprendentemente sabor, fácil de digerir y, además, muy rico en proteínas.
Tipo de queso
queso de cabra, queso de oveja
Papel en el surtido:
otros quesos sabrosos para los consumidores alérgicos a la leche de vaca
El surtido
Cabra Tierno
Este queso ha madurado durante aproximadamente 8 semanas. Esta maduración hace que sea deliciosamente cremoso y sabroso. Por su sabor suave, es muy adecuado para aquellos consumidores que están empezando a degustar quesos (de cabra).
Cabra Curado
Después de seis meses de maduración en el estante, el sabor del queso de cabra Noordlander es óptimo; el sabor típico del queso de cabra adquiere su máxima expresión a esta edad. El queso tiene un toque picante, pero todavía no presenta una forma dura o desmenuzable.
Cabra Picante
El queso de cabra picante Noordlander ha madurado durante nada menos que un año. Este tiempo de maduración hace que desarrolle preciosos cristales de sal. Gracias a su estructura untuosa, esta variante es muy fácil de cortar. Su sabor es pleno, firme, un poco salado y con un aroma intenso.
Cabra Ortiga
Gracias a la ortiga finamente picada, este es un queso que destaca por su fantástico aspecto lácteo. Además, el queso tiene un sabor especial por su pequeño toque de ajo. ¡Especiado, saludable y delicioso en el paladar!
Cabra Mediterráneo
La mezcla de hierbas mediterráneas aporta a este queso un sabor agradablemente fresco. El Noordlander de cabra Mediterráneo debe su sabor a la adición de tomates secos, aceitunas, albahaca y una pizca de ajo.
Cabra Azul
Este queso combina la suave cremosidad del queso de cabra Noordlander con vena azul. El penicilium roqueforti se inyecta en el queso y se abre paso por toda la pieza a través de pequeñas aberturas. Un proceso natural extraordinario que hace que ningún queso sea igual.
Cabra Fenogreco
El sabor a nuez del fenogreco combina fantásticamente bien con el sabor fresco del queso de cabra Noordlander. ¡Esta es la variedad de hierbas más popular desde hace años!
Cabra Chile
Para los amantes de los quesos realmente fuertes, el queso de cabra Noordlander con chile es una auténtica delicia. Al principio se percibe el sabor cremoso del queso de cabra, y poco después, el queso «explota» en la boca. ¡Una sensación de sabor muy especial!
Oveja
Además de muchas propiedades saludables, el queso de oveja Noordlander tiene un sabor extraordinariamente untuoso. Mientras que muchos quesos de oveja europeos suelen tener un sabor algo más seco, el queso de oveja Noordlander se distingue por su aroma maravillosamente pleno y rico.
Twister
En el Twister se utilizan nada menos que cuatro tipos de leche. Esta mezcla da como resultado una combinación perfecta de sabores. El cremoso sabor «Gouda» de la leche de vaca. El sabor característico de la leche de cabra. El toque picante de la leche de oveja. Y la untuosidad sin precedentes de la leche de búfala.
Lo que dicen los clientes...
‘’Es estupendo trabajar con el queso de cabra Noordlander. No solo por su sabor, sino también por el modelo del queso: puedo cortar piezas más planas, y eso es ideal para mis clientes.
Yo mismo consumo regularmente el Noordlander cabra picante en bocadillos, ¡es delicioso con un poco de miel!’’
John van der Duin, empresario del mercado Eisenga Kaas
